おーもり飯

​おーもり飯のメンバー「くどー」です youtubeとblogで脱サラを目論むオッサン

喫茶マウンテンの限定商品「令和スパ」と「冷和」を食ってきたぞ!!

初めまして、おーもり飯、くどー です。

名古屋が誇る喫茶店「マウンテン」ご存知でしょうか。

アツアツの極太面に甘~い生クリームがたっぷり乗ったスパゲティーが有名で、店名から「行くと遭難する」「食べきった!登頂!!」と言われる店です(笑)

先日その店が、「GWの混雑が過ぎたから」という理由で出した新商品が「令和スパ」と「冷和」です。

気になったので、早速行ってみました。

 

久しぶりのマウンテン…友人と待ち合わせして入店。

もちろん令和を注文。

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おや…?

普通だ…いや、旨そう。(超失礼)

脂っこい豚肉(スライスよりは厚く、そこそこ存在感あり)と、さっぱりした大葉が相性よさそう…

そうなんだよな、この店、甘いやつ以外は普通にうまいんだよ。

少なくとも30年以上前に父親が通ってたらしいし、長く続くだけはあるんだよなぁ…

 

ではでは、早速一口……………………やーばぃ…

パルメザンチーズかな?が麺を完全にコーティングしてる…

一口食べただけで行内がネチョーってなって、濃ゆいチーズ感に支配される…

とてもこの量の大葉じゃカバーできない!!!

そしてマウンテンおなじみの太ーい麺が食べ応え抜群(涙目)

 

ふぅ…何とか完食。

あ、デザートも頼んでたな…

まあ、「冷和」ってネーミングはそんな重くない感じだろぅ。

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やっちゃったなー…

これやっちゃった奴だなー

まあ、この店特有の化け物カロリー系ではないけど、腹いっぱい時に食う量では無いな~

 

初見の相手と戦う時はまず観察が重要。

いったん落ち着いて全貌を把握する。

寒天ゼリーどか盛りの上に、アイス2玉と生クリーム…サクランボがアクセントに…んっ?この緑色の張り付いてるやつ何…??

これは…大福だ!抹茶大福だ!!

抹茶が想像の2倍濃くてウマーい大福がへばりついてました…。

 

各パーツが旨いおかげでな~んとか完食。

でもはち切れそうだし、油とかで気持ち悪い…

でも、この感じがまさにマウンテンに来たって感じで、やめられません(笑)

ホテルに着いた夜はスーパーで本格旅先飯を!!

オーストラリア企画第2弾!

今回は「ホテルに夜着いた日のごはん」です。

GWに1週間オーストラリアに行ってきたわけですが、旅先の2都市ともホテルに着いたのは8時過ぎでした。

一人旅だし、くったくたに疲れた状態で不慣れな英語圏で外食はちょっと辛い…

でも、限られた時間を有意義に使うためにも現地飯をちゃんと食べたい…

そこでスーパーの出番です!!(colesという大き目のスーパーがどこにでもあった)

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商品の多くにオーストラリア産の原材料を何%使用しているか大きく書かれています。(写真はオーストラリア産のパウパウ)

せっかくだし、オーストラリア産尽くしで食べたいものを欲望のままに籠に入れていく…(旅先では値札も見ない派です(笑)…)

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1日目のホテル飯はこんな感じ。(@ケアンズ)

オールオーストラリア産で、チキンとクロワッサン、マンダリンとクラフトビール。

おいしそうでしょう…? おいしかったですw

スーパーの利点は、セルフ&クレジットカード決算が主流なので、異文化コミュをスキップして食品をゲットできる点!!

「南半球まで行っといて引き込もるなっ」って思うでしょうけど、正直初日はしんどい(家出てからホテルまで32時間かかった(;'∀'))外国感を楽しむのは翌日からでいいよ…ってときもありますよね、そりゃ。

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2つ目の都市シドニーに着いた日のホテル飯 byスーパーマーケット。

パンとサラミ&ハムセット、海藻系のチーズ(なんかおススメされた)、梨、赤ワイン。

勿論オールオーストラリア産&オーストラリア原料です(ワインはニュージーランド産(笑))

さすがに2都市目ともなれば慣れてきてるので、スーパーの肉売り場(本格的なソーセージとか出してるテナント店)の店員と会話する余裕もありました。

で、色々食べるならセットの奴買ってきなよ~と言われ、チーズも合うやつを言われるがまま買いました(観光客ってほんと良いカモだよね!!)

 

こんな感じで、旅行先に着いた直ぐのご飯はスーパーで買うのおススメです!

・取り合えず英語わかんなくても買える

・ホテルで食べれるからゆっくりできる

・スーパーへの往復でホテル周辺を少し見て回れる。(翌日の下見)

2人以上で行くなら、相方と一緒にホテルでゆっくり食べながら翌日のプランを話し合うと楽しそうですね~☆(私はボッチでしたが…)

 

旅先で美味しかった機内食を紹介~

今週のお題「特大ゴールデンウィークSP」

どうも、おーもり飯、くどーです。

週末に酒のつまみを作りつつ、ブログに載せていければ…と始めました。

まだほんとに始めたばかりですが、GWにオーストラリアに旅行に行っていろいろ食べてきたので、少し紹介していきたいと思います。(旅の様子はYouTubeにうpしてく予定です)

 

と!いうわけで、今回はオーストラリア企画第一弾!!

題目は機内食です。

今回の旅行で飛行機に6回乗って、8食の機内食を食べました。

その中の印象に残ったメニューやエピソードを綴れればな…と。

 

1.水

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水です…いやー水ですよ。

ゼリーみたいにカップに入ってるんです、これ。

pureって書かれると、逆に飲んで大丈夫なのかな…みたいな…(笑)

こんなのあるんですね~知りませんでした。

 

2.ピザ

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これは普通に美味しかった。

オーストラリアの国内線でシドニーからケアンズに行く飛行機で出ました。

窓の外見てたら台車が来たのに気づかず、隣に座ってた現地の老夫婦に「ご飯選ばなきゃ」的な声をかけられて、少し会話できて嬉しかったり…

あと、このピザ一切れでおなかいっぱいになる仕様なので、厚みが4センチくらいありました…ごっくぶ厚なのに味がしっかりしてて、パサついたりもしない…

機内食のレベルじゃねーよ、マージでうまかった……。

 

3.パン

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パンが…映ってない…だとorz

そうなんです。パンの写真撮ってませんでしたw

ちょうど食べ終わったころにパンだけ運ばれてくるので、タイミングを逸したよね…

でも、想像より美味しかった…

行きは中国東方航空で、冷えたコッペパン?みたいな奴で美味しく無かったんですよ。

でも帰りはJALとの共同便だったようで(関係あるかはわからんけど)、機内で温めたと思われるホカホカ&外パリッとしたパンが出てきて、「あれ、?普通に美味しい…」となりました。

 

と、いうわけで、GWオーストラリア旅行中の機内食紹介でした~

旅行中の飯を随時ブログに書いていく予定なので、是非見に来てくだされ!

オージービーフから始まり、カンガルーやエミューの肉まで…

バタービールってこういう事だろ?

皆さん こんばんは。 おーもり飯の「くどー」です


バタービールって知ってる?

「バタービール」ってご存知ですか…?

ハリポタ好きの僕はよーく知ってます。

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ハリーポッターの物語中に出てくるこれですね

作中では「ちょっと大人なカッコ良くて美味しい飲み物」って感じの位置づけ…

ユニバーサルスタジオで再現品が出たってのを数年前に聞いてから飲みたいな~っとは思ってたんだけど、出不精な僕はユニバまで行くことなく…(そもそもインキャなので、ユニバなんてめっっっったに行かない)

でも、家にいてもバタービールが飲めることに最近気づいた。

そう、作ればいいのだ。

早速調理?開始。

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材料は当然「バター」と「ビール」

バタービールというからには、材料はこれで間違いない。

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まず、バターを溶かす…(良い写真なかった…)

ビールが冷たいと固まっちゃうから、ビールもティファールで過熱(雲行きが怪しくなってきたぞ…)

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溶かしバターをアッツアツのビールにちょろ~っと注ぐ(アツアツビールっておいしいのだろうか…考えてはいけない……)

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見よ!これがバタービールじゃい‼

味は……聞いてくれるな………orz

豚骨1kgを衝動買い……豚骨ラーメンでも作るか

あれは1年前のこと…

業務スーパーアミカでこんなものを見つけました。

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完全に豚骨です。売ってるんですね(というか誰が買うんだろう)

まーそりゃ買ったよね。買っちゃったよね(*'ω'*)

とは言え…冷蔵庫が圧迫されるので早々に使わなきゃいけないわけで…(なんせ1kgもある)

そこで、「豚骨スープ」とやらを作ろうと思ったわけです。

思い立ったが吉日。早速煮込むことに。

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圧力なべに入れて、生姜と水を加えて蓋無しで普通に煮込む。

加熱5分ぐらいで赤ーく染まってホラーだった(; ・`д・´)

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そのまま計4時間煮込んだぜ!!!

あまり変化がないから加圧。そのまま1時間半…

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骨が完全にドロドロに ひえええぇ……

骨と雑多な油とかを漉してさらに煮込むこと3時間…

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これ、豚骨以外は生姜がちょぴっと入ってるだけよ??こんなに濃い色になるんだな…(豚骨スープの色ってホントに豚骨だけであの色なんだね…)

翌日の昼にラーメンにしました!


豚骨1kgを衝動買い……豚骨ラーメンでも作るか

醤油とカツオ出汁顆粒を加えて食べましたが、「THE・お店の味」

完全勝利でございました。

コスパと手間は完全に割に合わないですが、めちゃくちゃ楽しかったのでプライスレスってことで……

とろ~り半熟味玉を電気ケトルで!!

一人暮らし必見!!……?

半熟味卵を電気ケトルで簡単に作る方法を紹介します!(簡単すぎて紹介することほどんどないんですけどね)


火気厳禁でも料理がしたい!〈半熟味玉〉

まず用意するもの

 ・卵(冷蔵庫から出したて)

 ・電気ケトル(ティファールなど)

 ・ジップロック

 ・醤油6秒、みりん6秒、酒1秒、砂糖んざー

 

《手順》1:冷水と卵をケトルに入れる

    2:沸騰したら5分数える

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    3:冷水で冷やしつつ殻をむく

なかなかの半熟具合。味見で2個消費しましたw

    4:酒と味醂を一煮立ちさせ、アルコールを飛ばす

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    5:調味料と卵をジップして、空気を抜いてひたひたにする。

    6:2-3日冷蔵庫でしみしみさせる

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    7:完 成 ☆

 

    おいしゅうございました…個人的につまみにはならんかったけど

 

あれ…?簡素が過ぎるぞ…???

次はもう少し文章書きます~~

 

 

家で作れちゃう!絶品生ハム レシピ

豚の塩漬け肉(パンチェッタ)を自宅で手作り!!
自分で作ればどんなに厚切りにしても怒られません('ω')ノ
生ハムは塩辛さと肉の旨味が染み渡る最高のつまみ…だけど買うと結構高い('_')

アマゾンで生ハムの原木が売られてるけど、そんなにあっても保存できないし…

そこで、鳥のもも肉を買ってきて生ハムにしましたb

豚と違って寄生虫の心配がないのがポイント。(発症率の非常に高い菌「カンピロバクター」による食中毒の危険があります!!自己責任で!!!

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まずは肉を塩まみれに。食中毒怖いのでたーっぷり擦りこむ

100均のアイスピックで穴だらけにして、浸透しやすく

粗挽き胡椒をだばーーっと入れてジップロック冷蔵庫で24時間寝かせます…(-_-)zzz

空気をしっかり抜くと食中毒の危険性が下がるとか……

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水がじゃぶじゃぶ出とる (; ・`д・´)

肉を取り出して、ソミュール液に漬けて、また2週間~~~

 ※ソミュール液:塩、砂糖、粗挽き胡椒、香草焼き用の香辛料1袋をだばーっと入れて1煮立ち。

 

2週間後、流水にさらして塩抜き…(2時間しました)

冷蔵庫で乾燥させる(ここまで来たらあと一息!!!)

簡単に乾物が作れるピチットシートを使いました(なくてもOK)

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ちなみに、念のためにアルコールで表面を殺菌した(スピリタスがおススメ)

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好みの乾燥具合で食べよう!!!(僕は3週間かけました)

極太切りの鳥生ハム!!激うまでございました!(^^)!