先日釣りに行った時のこと…
暴風に見舞われ、海は大時化でした…orz
当然何も釣れずに不貞腐れていると、テトラポッドの風下側にちーさなイソガニが避難してるじゃないですか！
早速余りまくってたエサ(イソメ)を針にセットし、糸を垂らす……と、すぐさまハサミでキャッチしてきた！！
こりゃー良いと大量にお持ち帰りしましたとさ。
で、せっかくなので食べることに。
まず水でしっかり洗う。
野生のカニだし、色々付いてそうだよね。
酒でも洗う。
これは消毒＆酔わせるのを併用してます。
野生怖い。消毒消毒ーーー！
水気を拭いて、油へぽちゃーん
………………………………油の温度が高すぎたかな…てへ☆
と、いうわけで塩を振って完成。
和食のお通しで出される高級料理だったりもするし、ぶっちぇけウマーいのでおススメです。
カニ味噌があるので、当然お酒にも合いまっせ。
岩系の海岸にはウジャウジャいるので、機会があれば乱獲しましょう(笑)
